Moulins à sel & à poivre à Aix-en-Provence (Les Milles)

Nous avons sélectionné chez PEUGEOT, fabricant français, différents modèles de moulins à poivre et à sel. On les différencie grâce à la petite bague située sur la tête du moulin représentant une tête de lion entourée d’un cercle noir pour les moulins à poivre ou d’un cercle blanc pour les moulins à sel.

Le mécanisme est différent selon qu’il s’agit d'un moulin à poivre ou à sel (voire même différent selon le type de sel).

En effet, le mécanisme du moulin à poivre est en acier, anticorrosif et tranchant. Les grains de poivre sont guidés vers le bas et sont tranchés plutôt qu’écrasés afin que leurs parfums et saveurs soient subtilement révélés.

Le mécanisme du moulin à sel diffère également selon qu’il s’agit de moudre du sel sec ou du sel humide.

La plupart des moulins à sel sont pourvus d’un mécanisme en acier inoxydable insensible à la corrosion saline, adapté aux cristaux de sel sec permettant de les réduire finement. Pour moudre le sel de mer humide, un mécanisme spécial a été créé car la consistance et l’humidité ne permettaient pas d’utiliser un moulin à sel classique. Le mécanisme de ces moulins à sel humide est en céramique.

Nous saurons vous conseiller sur le type de poivre ou de sel à utiliser dans vos moulins, poivre et sel PEUGEOT que nous avons d’ailleurs en boutique.

Sur tous les moulins PEUGEOT (sauf les moulins à sel électrique dépourvus du système U SELECT) la mouture peut être réglée.

Sur les modèles munis du mécanisme U SELECT, elle se règle directement en tournant la bague située à la base du moulin, permettant de définir la taille du grain voulu selon 6 niveaux. Sur les autres moulins, le réglage se fait classiquement par le bouton de réglage situé sur la tête des moulins sauf pour les moulins électriques à poivre non pourvus du système U SELECT où la molette de réglage se situe sous le mécanisme

Dans notre Boutique, vous retrouverez différents modèles de moulins à poivre et à sel.

Selon les modèles, la matière qui les compose varie (tout bois, corps en bois et coupole métallique, tout acrylique, acrylique et bois, acrylique et métal, tout métal, tout fonte…). La couleur change aussi selon la matière et peut même varier pour une même matière (couleur bois naturel ou chocolat, couleur essence de noyer, de hêtre ou d’olivier, couleur bois laqué blanc ou noir, couleur bois mat, transparent, couleur inox ou fonte couleur noir ou rouge…).

Leur taille varie aussi puisqu’elle peut aller de 8cm pour les plus petits moulins (modèle « Baya » par exemple) jusqu’à 40, 50 et même 80cm pour les plus grands (moulins « Paris » en chocolat ou laqué noir par exemple), le moulin « Paris Prestige » de 110cm ayant lui une taille hors du commun.

La plupart de nos moulins sont des moulins manuels, c’est là où nous aurons le plus de choix avec plus d’une quinzaine de gammes, chaque collection se déclinant en plus ou moins de tailles de moulins.

Nous avons aussi quelques modèles de moulins électriques. Ils fonctionnent pratiquement tous à piles. Ils sont en acier inoxydable ou en acrylique de couleur blanche, quartz ou noir. Certains sont avec éclairage et la version « Elis Sense » fonctionne sans bouton avec une mise en marche tactile.

La gamme Paris électrique fonctionne elle, à batteries rechargeables et associe la praticité de l’électrique à la gestuelle d’un moulin manuel. C’est aussi la seule gamme de moulins électriques en bois massif.

Pour les amateurs d’exclusivité et de pièces rares, nous disposons en boutique de quelques moulins d’exception qui sauront conquérir leurs cœurs.

Le moulin « Paris Prestige » réinterprète avec raffinement et grandeur (110cm de hauteur) le moulin emblématique de la marque, le moulin « Paris ». L’acier du socle et de la coupole s’harmonisent à merveille avec le corps du moulin en bois massif. Il s’agit de moulins numérotés, présentés dans un coffret vitrine en bois et délivrés avec un certificat d’authenticité.

Les mignonettes Palace de 10 cm incarnent elles, l’élégance. Leurs corps en bois de finition antiquaire s’associent à merveille avec leur socle et coupole en métal argenté.

Enfin, ceux attachés à la tradition des anciens moulins seront ravis par le moulin à poivre « Roellinger », une version modernisée du premier moulin avec moulinette et tiroir, disponible en chocolat et en rouge piment.