Robot pâtissier & ses accessoires multi-fonctions à Aix-en-Provence (Les Milles)

Robot pâtissier : l’« Artisan » 4.8L de chez KITCHENAID

Que vous soyez pâtissier débutant ou confirmé, nous avons sélectionné pour vous l’incontournable : le robot « Artisan » 4,8L.

Conçu par KITCHENAID depuis 1937, entièrement en métal coulé et assemblé à la main aux Etats Unis, il présente de nombreux atouts.

C’est un robot puissant puisqu’il est à transmission directe, sa puissance est donc délivrée directement sans perte, ce qui le rend par la même occasion moins énergivore. Cette puissance s’associe à un fonctionnement par mouvement planétaire, mécanisme selon lequel le batteur tourne dans un sens tout en fouettant et en tournant dans le sens inverse, ramenant ainsi les ingrédients vers le centre du bol. Il dispose d’un variateur de vitesses échelonné sur 10 niveaux.

Ensuite, ce robot vous permettra d’obtenir des résultats professionnels pour des quantités optimales pour un usage domestique puisque l’« Artisan » est livré avec un bol en inox de 4.8L. C’est la taille idéale pour une pâtisserie familiale et conviviale. Maintenant si vous êtes un professionnel de la pâtisserie ou que vous avez besoin de faire de très grosses quantités, il sera préférable de partir sur un modèle de robot « Artisan » avec une cuve plus importante. Contrairement à ses grands frères de taille plus professionnelle, l’« Artisan » en 4.8L a l’avantage d’être garanti 5 ans.

Le robot « Artisan » 4.8L est un outil assez complet en matière de pâtisserie puisqu’il est livré de base avec un bol en inox, son couvercle antiprojection et 3 accessoires standards (le fouet, le crochet et la feuille ou batteur plat). Il comprend donc tous les accessoires indispensables pour accomplir en pâtisserie les tâches les plus répétitives et les plus fastidieuses.

Le fouet à 6 fils en inox est assez ample et permet d’incorporer de l’air dans des préparations comme la crème double ou les blancs d’œufs pour réaliser des mousses sucrées ou salées, des meringues… Le crochet pétrisseur vous permettra lui de pétrir tous types de pâte afin de réaliser de superbes pains, de la simple miche aux focaccias, brioches ou bretzels ainsi que des pâtes fraiches. Quant au batteur plat, il se chargera de toutes les préparations qui ne nécessitent pas l’utilisation spécifique du fouet ou du crochet pétrisseur. Vous pourrez préparer des biscuits et gâteaux, mais aussi réduire des légumes en purée ou monter des sauces froides…

L’utilisation du robot « Artisan » est agréable. Il est facile à prendre en main. Lever la tête du robot, positionner le bol, fixer l’accessoire de notre choix et rabaisser la tête du robot sont des gestes qui se font aisément. C’est un robot relativement silencieux et son poids de 12 kilos lui confère une grande stabilité sur votre plan de travail.

Pour finir, le robot « Artisan » est un bel objet culinaire, ce qui reste un critère important, ce dernier ayant vocation à rester en évidence dans votre cuisine. Son design vintage, son bandeau argenté et sa forme arrondie sont autant de détails faits pour vous séduire. Laissez-vous tenter par le coloris qui s’adaptera le mieux à votre cuisine : rouge empire, noir onyx, gris argent ou encore vintage crème…

Ses accessoires multifonctions

Le robot « Artisan » est par essence un robot pâtissier. Mais grâce à une diversité d’accessoires compatibles avec ce dernier, se fixant sur la tête du robot, il devient chaque fois un robot plus polyvalent. Quelle que soit la génération du robot, l’accessoire s’adaptera.

Vous pourrez ainsi en achetant l’accessoire adéquat vous adonner à d’autres activités que la pâtisserie :

• confectionner ses pâtes maisons avec la machine à pâtes,
• presser son jus d’orange maison avec le presse-agrume,
• concocter de délicieux jus de fruits ou de légumes plein de vitamines grâce à l’extracteur à jus,
  
• hacher sa viande ou son poisson grâce au hachoir,
• confectionner ses propres saucisses maisons grâce à l’accessoire pour farcir les saucisses,
• râper et trancher de différentes manières ses fruits et légumes grâce aux accessoires multi-râpes,
• réaliser ses sorbets maisons grâce à la sorbetière.