Les outils de mesure à Aix-en-Provence (Les Milles)

Que ce soit pour mesurer une température, pour contrôler un temps de préparation ou de cuisson ou pour effectuer une pesée, les outils de mesure sont des outils indispensables en cuisine.

Nous vous proposerons une sélection d’outils de mesure qui vous permettront de réaliser avec précision et succès toutes vos recettes.

Pour mesurer tout d’abord les températures de cuisson, nous pourrons vous présenter différents thermomètres.

Le thermomètre sonde gourmet du fabricant allemand RÖSLE est un thermomètre numérique en acier inoxydable qui vous permettra de mesurer la température de -40°C à +200°C. Grâce à lui, vous pourrez contrôler la température au cœur d’une viande ou celle du chocolat, ou bien encore celle du vin pour s’assurer qu’il est à bonne température avant de le servir.

Toujours chez RÖSLE, nous pourrons vous présenter le thermomètre de cuisson à sonde filaire. Il permet de mesurer en même temps la température à cœur de vos aliments, mais aussi celle votre four.

Il est possible de choisir et de régler la température manuellement de -20°C à +250°C mais il est également possible de sélectionner des températures prédéfinies pour la cuisson du bœuf, du porc, du veau, de l’agneau et de la volaille. Grâce à sa sonde, dès lors que la température souhaitée est atteinte, une alarme retentit. Le thermomètre est équipé d’un boitier avec aimant, ce qui permet aisément de le fixer à la porte de votre four ou bien sur une barre de fixation.

Enfin, si vous êtes adepte des dernières technologies, vous serez séduits par le thermomètre à sonde connectée MASTRAD, idéal pour suivre à distance la cuisson de vos plats, directement sur votre Smartphone (connexion Bluetooth) grâce à une application exclusive et gratuite.

Cette sonde de cuisson supporte des températures extrêmes allant de -30°C à 300 °C.

L'application permet de profiter de cuissons préprogrammées, mais aussi de programmer sa propre cuisson selon ses goûts et il possible de contrôler jusqu'à 4 sondes simultanément.

Si vous avez besoin de mesurer vos temps de préparation et de cuisson, notre minuteur numérique tout inox de la gamme RÖSLE sera parfait pour vous.

Il mesure deux temps différents et indique également l’heure en situation de repos.

Conçu avec un écran large et une lumière rouge pour une lecture facile des chiffres, c’est un allié incontournable. Son verso est magnétique et lui permet ainsi d’être positionné facilement, selon votre souhait.

Enfin, pour vous permettre de mesurer avec précision toutes vos pesées lors de la réalisation de vos repas au quotidien ou de vos pâtisseries, nous avons sélectionné deux balances culinaires issues de chez RÖSLE & du fabricant espagnol connu dans le milieu professionnel : LACOR. Elles seront toutes deux parfaites pour peser au gramme près et jusqu’à 5 kilogrammes tous vos ingrédients liquides ou solides.

La surface supérieure de la balance de chez LACOR est en verre trempé et celle de la gamme RÖSLE est pourvue d’un plateau en inox. Elles sont toutes deux d’une facilité d’entretien et s’intègreront avec élégance dans le décor de votre cuisine. Peu épaisses, elles trouveront très facilement une place dans un élément de votre cuisine ou au fond d’un tiroir, à moins que vous ne les conserviez en évidence, sur votre plan de travail, toujours à portée de main.

Grâce aux différents outils de mesure, vous réussirez à la perfection toutes vos recettes avec la plus grande précision.