Matériel de préparation pour pâtisserie à Aix-en-Provence (Les Milles)
Pour vous permettre de préparer vos pâtisseries, il existe différents outils que nous serons ravis de vous présenter en boutique.
Pour la confection de vos pâtes, nous disposons de plusieurs modèles de bassines demi-sphériques appelées moins scientifiquement « culs de poule ».
Nos culs de poule avec dessous siliconé DE BUYER vous permettront une prise en main des plus stables, tandis que ceux tout inox RÖSLE vous permettront de vous en servir également comme bain marie si besoin.
Vous trouverez également tous les ustensiles incontournables nécessaires à la confection de vos pâtisseries : fouets, spatules maryse, pinceaux, tamis, rouleau à pâtisserie, poches pâtissières jetables, feuilles PVC, tubes à piston …
Vous découvrirez peut-être l’entonnoir à piston DE BUYER.
C’est un outil qui vous permet de remplir, verser, décorer avec des préparations liquides chaudes ou froides. Il suffit d’appuyer avec son doigt sur la gâchette pour contrôler le débit de manière régulière. Il est livré avec son support en inox, vous permettant de réserver une préparation ou un remplissage plus aisé.
Nous avons aussi des articles plus saisonniers comme les gouttières et insert à bûches au moment des fêtes de noël.
Enfin, nous tenons à votre disposition différents tapis pour la pâtisserie.
Notre tapis spécial macarons DE BUYER ravira les adeptes de macarons. En toile de fibre de verre revêtue de silicone, il peut s’utiliser à froid comme à chaud.
Ses repères sont idéaux pour calibrer les coques de macarons et autres pâtisseries. Son anti-adhérence vous permettra de décoller facilement les macarons ou autres, pour un meilleur aspect visuel.
Certains autres tapis peuvent servir pour la préparation, mais ce sont avant tout des toiles de cuisson. Notre tapis de cuisson DE BUYER est parfaitement plat, ses mesures de 40 X 30cm sont idéales pour un four domestique et il a de grandes propriétés antiadhésives. Nous pourrons vous proposer chez ce même fabricant, un tissu de cuisson antiadhésif réutilisable.
La pâtisserie est un domaine de prédilection très précis aux outils multiples. Si notre Boutique n'en regroupe qu'une partie, vous pourrez toujours « jeter un coup d'œil » Côté Professionnel. Vous y découvrirez un ensemble complet de douilles, cornes, grignettes et bien d’autres objets.